500 g köttfärs eller kycklingfärs
400 gram krossade tomater
1 st hackad gul lök
2 st pressade vitlöksklyftor
Ca 1,5 dl kokosmjölk
200 gram mozzarella (valfritt)
Himalayasalt
Peppar
Hyvla zucchinin (med skal på) med en osthyvel till långa strimlor. Vattna ur zucchinin genom att lägga den i ett durkslag och salta. Låt stå ca 30 min. Under tiden gör du en köttfärssås. Stek färsen tillsammans med lök och vitlök. Häll i de krossade tomaterna samt krydda med salt och peppar. När zucchinin vattnats ur kramar du ur resterande vätska med händerna. Varva nu zucchini och köttfärs i en stor ugnsform. Börja med zucchini och avsluta med köttfärssås. Häll över kokosmjölken och och toppa med hackad mozzarella.
Grädda på 175 grader i ca 40 min.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar